Xin thưa rằng, nếu bạn là một tín đồ của trà sữa, thì sao bạn có thể bỏ qua loại trân châu trắng vừa giòn vừa dai làm điên đảo này cơ chứ. B...
Xin thưa rằng, nếu bạn là một tín đồ của trà sữa, thì sao bạn có thể bỏ qua loại trân châu trắng vừa giòn vừa dai làm điên đảo này cơ chứ. Bạn nghĩ nó khó làm ư? Bạn sai rồi. Vào bếp với bột sắn dây nguyên chất đi, 1 phút 30 giây là xong ngay.
Cách làm hạt trân châu trắng cho trà sữa và món chè ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm hạt trân châu trắng
Bột rau câu dẻo: 5g (Jelly)
Bột rau câu giòn: 5g ( Agar)
Đường: 70g
Nước : 250ml
Nước đá lạnh, dầu ăn.
Đây là cách làm hạt trân châu ngoài quán để kinh doanh, còn nếu bạn làm hạt trân châu ở nhà để sử dụng thì nên dùng bột sắn dây để làm cho an toàn.
Cách thực hiện:
Bạn cho bột agar vào chung với nước, hòa tan để trong vòng 10 phút, sau đó bật bếp lên nấu cho sôi để bột agar tan hết.
Khi thấy nước sôi thì trộn chung bột jelly với đường rồi cho bột chung vào nồi bột agar để nấu cho tan hết phần bột và đường. Tắt bếp.
Cho đá viên vào tô, sau đó thêm nước lọc, đợi đá viên tan hết thì cho 1 ít dầu ăn vào tô nước lạnh.
Bạn cho rau câu đã nấu xong vào 1 cái chai nhựa ( loại giống như chai tương ớt hay tương ăn phở, bạn có thể dễ dàng mua ở tiệm bán đồ nhựa), sau đó nhỏ từng giọt vào tô nước có dầu ăn và nước lạnh.
Những viên rau câu khi gặp dầu ăn sẽ tạo thành những viên tròn, sau đó chìm xuống gặp đá lạnh sẽ cứng lại.
Sau khi làm xong bạn rửa sạch phần dầu ăn nhiều lần với nước. Trộn vào trân châu trắng 1 ít đường va 1 vài giọt nước cốt chanh.
Như vậy là bạn đã có 1 topping ngon lành cho món trà sữa thêm thú vị.
=> cách nấu bột sắn dây
Một vài điều cần biết khi làm hạt trân châu trắng
Các viên trân châu không nhất định phải bằng nhau, nhưng phải có độ giòn giòn dai dai mới ngon.
Bạn cũng có thể thêm nhiều màu sắc cho thêm phần bắt mắt.
Chúc các bạn có những giây phút thư giãn thật thú vị!
Chia sẻ cho bạn bè
